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咸菜的做法就是芋头的做法
来源:未知    作者:admin    发布时间:2019-08-06 06:45

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  芋头削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,报码室开奖结果现场大约一勺水,四勺白糖。

  油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)

  炒糖,很关键!锅内倒油少许,放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动

  这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,494912.com,时间不可太长,陆合通心水论坛,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

  装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆,还可以避免烫嘴哦

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